Que tal ter em casa uma hortelã que, além de aromática, é incrivelmente ornamental? Assim é a hortelã variegata (Mentha suaveolens ‘Variegata’)! Ela é uma variedade rara, aqui no viveiro mesmo a temos sazonalmente.

Chamamos ela de variegata porque possui folhas na tonalidade verde mesclada com branco. Seu aroma lembra ao do abacaxi, porém com a mesma refrescância das mentas.

Atinge em torno de 40 cm de altura, sendo que se desenvolve bem em solos ricos em matéria orgânica e úmidos. Para uma melhor qualidade da planta incorpore um pouco de húmus de minhoca ou composto orgânico no solo.

Ela não gosta de muito calor, porém precisa de 4 horas de sol pleno por dia. Em vasos e canteiros deve ser plantada sozinha, pois possui sua raiz sufoca as outras plantas. Não deixe que hastes com folhas totalmente verdes cresçam livremente, pois estas serão dominantes e assim você perderá a variabilidade das folhas. Também podem ocorrer hastes com folhas totalmente brancas, que não prosperam por muito tempo, pois não apresentam clorofila.

Na culinária pode ser utilizada em saladas, molhos e drinques, além das refrescantes águas aromatizadas.

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