Curry patta ( Murraya koenigii )

Família: Rutaceae

Origem: Assam, Bangladesh, Camboja, China Centro-Sul, Sudeste da China, Himalaia Oriental, Hainan, Índia, Laos, Nepal, Paquistão, Sri Lanka, Tailândia, Vietnã e Himalaia Ocidental.

Outros nomes populares: árvore-do-caril, árvore-do-curry, curry-indiano, curry plant (inglês), curry leaves (inglês), curry tree (inglês), árbol del curry (espanhol), árbol de hojas de curry (espanhol).

Características botânicas: árvore ou arvoreta originária de médio porte, atingindo de 3-5 m de altura quando na fase adulta. Apresenta folhas compostas, as quais têm sabor cítrico e marcante, lembrando algo entre a casca de tangerina e folhas da pitangueira, e de consistência fibrosa e rígida. Suas flores são pequenas e de coloração creme, as quais após polinização dão origem a pequenos frutos rosados que se tornam negros quando maduros.

Cultivo-Solo/Clima: desenvolve-se em climas tropicais e subtropicais, podendo ser plantada em vasos ou canteiros, porém requer terra humosa e frequentemente adubada. Use, a cada 40 dias, húmus de minhoca ou composto orgânico. A falta de rega pode gerar folhas pequenas e com galhos pouco desenvolvidos. Reproduz-se por sementes e estaquia de raiz.

Usos medicinais, culinários e/ou ornamentais: a infusão de suas folhas auxilia na digestão e promove a saúde do intestino. Podem ser usadas como tempero na forma seca ou fresca e aceitam serem tostadas no começo do cozimento. Use-as com moderação, 4-5 folhas são suficientes para uma receita para 4 pessoas, pois são muito intensas. Combina com legumes, carnes, peixes, frutos do mar, lentilhas, sopas, ensopados, chutney e curries.

Partes usadas: folhas.

ATENÇÃO: as informações aqui contidas são apenas para interesse didático. Antes de consumir qualquer planta medicinal consulte seu médico ou fitoterapeuta.