Gengibre(Zingiber officinale)

Família: Zingiberaceae

Origem: Ásia

Outros nomes populares: gengivre, mangarataí, mangarataia, ginger (inglês), ginger root (inglês), jengibre (espanhol), kion (espanhol).

Características botânicas: erva rizomatosa, ereta, com cerca de 50 cm de altura. Suas flores são estéreis e tem coloração de branco-amarelada. Seu rizoma tuberoso tem cheiro e sabor picante.

Cultivo-Solo/Clima: desenvolve-se bem em terrenos arenosos, leves, bem drenados e férteis. Não deve se plantado duas vezes no mesmo local, pois acaba não se desenvolvendo muito bem. Gosta de clima tropical, quente e úmido. Pode ser plantado em pequenos vasos, desde que não muito rasos.

Partes usadas: rizoma

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