Serralha(Sonchus oleraceus)

Família: Asteraceae

Origem: Europa

Outros nomes populares: chicória-brava, serralheira, ciúmo, commonsowthistle (inglês), milk-tassel (inglês), swinies (inglês), cerraja (espanhol).

Características botânicas: herbácea anual, ereta, de caule oco e pouco ramificada. Atinge entre 40-110 cm de altura. Flores amarelas e dispostas em capítulos.

Cultivo-Solo/Clima: cresce espontaneamente durante o inverno e primavera. Por ser uma planta rústica requer poucos cuidados. Propaga-se exclusivamente através de sementes.

Usos medicinais, culinários e/ou ornamentais: as folhas podem ser consumidas cruas, em saladas, ou refogadas e adicionadas à polenta ou arroz, por exemplo. As flores e botões podem ser feitos à milanesa ou à dorê. Os talos podem ser preparados em conserva.

Partes usadas: folhas, ramos e flores.

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