Hoje temos uma receitinha fácil, rápida e deliciosa de manteiga aromatizada com açafrão-da-terra (Curcuma longa).
Material:
200g de manteiga sem sal;
1 rizoma médio de açafrão-da-terra;
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo: deixe a manteiga por algumas horas em temperatura ambiente. Em uma vasilha, rale o rizoma e misture à manteiga, adicione o sal e a pimenta. Pode-se congelar ou utilizar imediatamente, na geladeira dura cerca de 4 dias. Use no preparo de macarrão, na massa de pães, risotos e torradas.
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