Conheça a gazânia - Sabor de Fazenda

A gazânia (Gazania rigens) é uma herbácea de pequeno porte, atingindo entre 10 e 40 cm de altura quando adulta. Apesar disto, possui capítulos florais grandes, em relação ao seu porte, podendo ser das mais variadas cores, com laranja rajado, amarelo, branco, rosa rajado, entre outros. É da mesma família botânica, Asteraceae, que o girassol, margarida e outras flores

É originária do Nordeste e Sul da África, porém hoje em dia é cultivada em boa parte dos países. Deve ser cultivada sob sol pleno para que possa florescer corretamente. O solo tem que ser bem drenado, levemente úmido, porém sem excessos. A planta pode dar fungo e apodrecer com facilidade em ambientes muito úmidos. Adicionar areia ao substrato/terra de plantio é uma forma de garantir que o solo tenha uma boa drenagem e não fique enxarcado. Apesar disso, é considerada uma planta bem resistente, sendo capaz de sobreviver e florescer em ambientes pobres de nutrientes. Desenvolve-se lindamente bem em canteiros ou bacias, o ideal é plantá-la em conjuntos, seja onde for.

Suas lígulas, flores estéreis que bordeiam o capítulo floral, são comestíveis e podem ser usadas na finalização e decoração de pratos doces e salgados.

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