Receita | Charuto de Capuchinha
Quanta alegria! Voltamos com mais uma receita para você preparar em casa, uma receita saborosa e repleta de vitamina C! Anote aí... Ingredientes: 1/2 pacote de ricota (200…
Ora-pro-nóbis dourada
A ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata) já ganhou seu espaço merecido nos últimos anos. Hoje em dia quem é ligado em comida natural, orgânica e PANC conhece ela muito bem. Quase podemos…
Coentro vs. coentrão
Por Gabi Pastro, herbalista Existe no Brasil diversas plantas chamadas de coentro, estas recebem esse nome por terem aroma e sabor similares. A mais conhecida é o coentro-comum (Coriandrum sativum),…
Conheça a chaya
Por Gabi Pastro, herbalista Chaya (Cnidoscolus aconitifolius), também chamada de espinafre de árvore, é uma planta da família da mandioca (Euphorbiaceae). A maioria das plantas dessa família são consideradas tóxicas.…
©Divulgação
RAIO-X | Azedinha da horta
Gabi Pastro Queridos hortelões, hoje começamos uma séria chamada 'Raio-x', na qual falaremos tudo sobre determinada espécie da horta. E começamos com a azedinha, nossa querida hortaliça que sai da…
Valorizando nossa biodiversidade
Gabriela Pastro Somos um país rico em biodiversidade botânica, nossas matas e cerrados abrigam uma grande concentração de plantas comestíveis. O pesquisador Valdely Kinupp cita que existem cerca de 3000 espécies com…
Tagete ©Sabor de Fazenda
A Tagete na Horta
Gabriela Pastro Olá, pessoal!! Fizemos este post a pedido de vocês. Depois que a Sabrina Jeha, nossa herborista, foi no Programa Encontro com Fátima Bernardes muitas pessoas nos pediram para…
O perfumado macassá
Gabriela Pastro O macassá (Aeollanthus suaveolens) é um arbusto perfumado, originário da África. Também é chamado de macaca ou catinga-de-mulata, não confundir Tanacetum vulgare também chamada de catinga-de-mulata. Podemos considerá-lo…
Menos sol: quem gosta?
Equipe Sabor de Fazenda Hoje vamos falar de plantas que vão bem em áreas com menor oferta de luz direta, porém antes queremos esclarecer o conceito de meia-sombra. No nosso…
É tempo de: erva-jabuti
Gabriela Pastro A erva-jabuti ou peperômia (Peperomia pellucida) é um mato espontâneo que cresce em áreas abertas, úmidas e semi-sombreadas. E nesta época do ano, ela está crescendo com total,…
Cursos de Verão Sabor de Fazenda
Av. Nadir Dias de Figueiredo, 395 – Vila Maria, São Paulo (11) 2631-4915 sabordefazenda@sabordefazenda.com.br
Jpeg
Concurso Meu Cantinho PANC
Em celebração ao final do ano e ao verão (época que as PANCs vêm com tudo) vamos realizar um concurso cultural. Portanto, chegou a hora de deixar os matos espontâneos…
Coleções do Jardim
Hortelões queridos, é com muita alegria que divulgamos o lançamento da linha Coleções do Jardim. A coleção é composta por pôsteres com temas de Plantas Alimentícias não Convencionais e Flores…
Agora é época de: celosia (Celosia argentea L.)
Por Gabriela Pastro Pessoal, hoje iremos falar de uma Planta Alimentícia não Convencional (PANC) que está na época: a celosia (Celosia argentea), também chamada de rabo-de-galo ou crista-de-galo-plumosa. A celosia apareceu…
No seu jardim cresce picão-branco?
Hoje vamos falar sobre uma PANC (Planta Alimentícia não Convencional) muito conhecida nos países andinos, mas desvalorizada por nós brasileiros: o picão-branco (Galinsoga parviflora ou Galinsoga quadriradiata)! O picão-branco é nativo da América…
Cúrcuma: a PANC cor da terra
Finalmente iremos falar sobre nossa atual queridinha da horta: a cúrcuma ou açafrão da terra (Curcuma longa) <3 A cúrcuma é uma herbácea anual, entouceirada e de folhas grandes. Possui inflorescência terminal,…
Flores Comestíveis
Nós aqui da Sabor de Fazenda adoramos a primavera, os jardins ficam mais lindos, vistosos e floridos. Por isto, segue mais um post falando sobre flores, desta vez falando das…
Beldroega (<i>Portulaca oleracea</i>)
Matos espontâneos: relíquias em nossos jardins
Gabriela Pastro A ideia deste post surgiu assistindo uma das aulas de Jardinagem Gastronômica das herboristas Silvia e Sabrina Jeha aqui no viveiro, elas sempre enfatizam a importância destas plantas…
